8.50 CHF
Traditionell werden für Gajar Ka Halwa geriebene Karotten in Milch lange Zeit bei milder Hitze gekocht bis die Milch fast vollständig verdampft ist. Dann kommen Zucker und in Butter angeröstete Mandeln, Cashews, Pistazien dazu – oder auch andere Trockenfrüchte, wie z. B. gelbe Rosinen.
8.50 CHF
Kheer, ist eine Art Pudding aus Indien, das durch Kochen von Milch, Zucker und Reis zubereitet wird, obwohl Reis auch durch Weizen, Hirse, Tapioka, Fadennudeln oder Zuckermais, ersetzt werden kann. Es wird normalerweise während einer Mahlzeit oder als Dessert warm serviert.
7.50 CHF
Herrliche, indische Süssspeise: in kleine kugeln geformte Weizenteiglinge
werden langsam in etwas Öl ausgebacken und dann in Sirup aus Zucker und
indischen Gewürzen eingelegt. Serviert wird es immer mit Kokosflocken.
6.00 CHF
Jogurtdrink mir frischer, aromatischer Mango.
7.00 CHF
Ein indisches Reisdessert, welches immer in einem grossen Topf zubereitet
wird. Es werden Rosenwasser und Mandeln beigegeben. Kardamon gibt eine
spezielle Note.
8.50 CHF
Parfait nach indischer Art mit Kardamom, Mandel, Pistazien und Milch.
