Kartoffelstückchen in der Pfanne gerührt. Etwas Zwiebel, schwarzer Pfeffer,
wenig Ajwan (Könisgkümmel) und ein Hauch von Chilli.
5.00 CHF
RAITA
Milder Jogurt mit Gurken und Raitagewürz verfeinert. Zur Abrundung mit
Kümmel und schwarzem Pfeffer gewürzt
4.50 CHF
BASMATIREIS
Duftender lockerer Reis aus Pakistan.
5.50 CHF
KNOBLAUCH NAAN
Warmes Hefebrot aus Weissmehl im Tandoor mit gehacktem Knoblauch
gebacken. Zur Abrundung mit etwas Butter bestrichen.
Der Tandoor dient zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Roti. Die
Spezialitäten werden an die oberen heissen Seitenwände gedrückt und
nach dem Backen mit einem Haken herausgezogen.
5.00 CHF
SESAM NAAN
Warmes Hefebrot aus Weissmehl mit Sesamsamen im Tandoor gebacken.
